Name: Värmedisk DHMC 860mm med vattenbad för GN1/1
SKU: HLD86BM11
Price: 66100 SEK
Availability: InStock

Värmedisk DHMC 860mm med vattenbad för GN1/1

Under flera år har Porkka utvecklat en ny revolutionerande matförvaringsenhet som har utformats för att förvara
färdiglagad mat timmar i sträck.
Principen är att tillföra fukt i kombination med värme och tvingad luftcirkulation. Detta leder till att man
neutraliserar uttorkning av produkter vilket skulle ske i vanliga värmeskåp.
Rätter som kokt ris och pasta, samt fisk och kött kan förvaras i upp till och över 4 timmar utan att de förlorar
konsistens, färg eller utseende. Det sker inte heller någon smaköverföring mellan livsmedel som förvaras innan
servering.

66100kr

In Stock

Beskrivning

Funktioner
• Justerbara digitala temperatur- och fuktstyrenheter
• Luftfuktighet kan justeras från 0 till 90 % för att bäst passa
maten som förvaras i disken.
• Yttre/inre beläggning i rostfritt stålkvalitet AISI 304
• Utformad för att rymma GN1/1-behållare eller fler och mindre
behållare
• Isolering med CFC/HCFC-fri polyuretan med hög densitet
• Lätt att byta silikondörrpackningar
• Dörrar levereras med GN1/1-hyllöpare
• Kan levereras med neutrala eller uppvärmda
uppläggningsbord
• Valbar GN-dimensionerad vattenbad med avlopp som
levereras temperaturjusterbart med GN-ram i rostfritt stål
med delare för att rymma behållare med flera
GN-dimensioner.
• Även tillgänglig med uppvärmd toppskiva och vattenbad
• Ben i rostfritt stål, höjdjusterbara från 130 mm till +65 mm
• Tre breddalternativ 860, 1 260 och 1 660 mm tillgängliga
• Elanslutning 230 V/50 Hz-60 Hz/enfas endast