Jässkåp

Ett jässkåp är en specialiserad enhet som används för att kontrollera temperatur och luftfuktighet under jäsning av deg eller andra fermenteringsprocesser. Det används främst inom bagerier och restauranger för att säkerställa jämn jäsning, vilket förbättrar kvaliteten på det färdiga brödet eller bakverket. Skåpet kan ställas in för att skapa optimala förhållanden, oavsett om det handlar om långsam kalljäsning eller snabbare jäsning vid högre temperaturer.