KOMBIUGN ELOMA GENIUS MT 20-11

≫ Interaktiv touchpanel med hogupplost fargdisplay.
≫ Stall in bade temperatur och fuktighet med ett tryck direkt pa skarmen.
≫ Snabbmeny med de 20 senast anvanda programmen.
≫ 9 olika tillagningsmetoder.
≫ 9 menygrupper.
≫ 400 programplatser med 20 tillagningssteg.
≫ Ladda upp egna bilder och instruktioner.
≫ HACCP logg
≫ Anslut till dator med USB/LAN
≫ Helautomatiskt rengorings-system med anpassade program.
≫ Nyhet – 15 min snabbrengoring.
≫ Karntemperaturgivare med flerpunktsavlasning.
≫ Exakt temperatur och fuktighet aven vid laga tillagningstemperaturer.
≫ Multi-Eco system med varme-vaxlare – sparar energi och vatten.
≫ Fresh Steam System – ingen forvarmning av anggeneratorn.
≫ Aktiv befuktning och avfuktning med unikt tilluftsystem.
≫ Blixtsnabb manuell befuktning, ml eller sek.
≫ Snabb forvarmning – till 160°C pa 2,5 min.
≫ Nedkylning av ugnsutrymmet med ateranvandning av restvarmen.
≫ Temperatur omrade: 30-300°C
≫ Multi Cooking med gemensam sluttid.
≫ Lag temp. och Delta-T tillagning.
≫ Varmhallning och ateruppvarmning.
≫ Specialprogram for bankett.
≫ Auto-reverserande flakt for jamnare tillagning.
≫ Tva flakthastigheter, intervallstyrning.
≫ Stort ugnsutrymme, rymmer bade GN 1/1 och 600×400 bakplatar. (6-11, 10-11)
≫ Ett extra gejderpar.
≫ Ventilerad ugnsdorr.
≫ SPSⓒ system ventilerar ut anga innan programslut.
≫ Integrerad angkondensation i avloppet.
≫ Panel pa hoger sida pa modeller med vansterhangd dorr.
≫ Handdusch med automatisk retur.
≫ Special utforanden for fartyg, tag etc.